宅家享受中华美食,宁波大厨保加利亚推出“云端课堂”_本地政务

发布日期:2020-08-18 01:31   来源:未知   阅读:

云端课堂第1期截图

当前,保加利亚新冠肺炎疫情严峻,为了让当地民众安心宅家,在家也能享受美味的中国味道,身在索非亚中国文化中心的宁波小伙伴们与宁波市甬江职业高级中学的大厨一起,为保加利亚民众推出中华美食制作“云端课堂”。

索非亚中国文化中心是中国在海外开设的第34个文化中心,也是在中东欧国家揭牌运营的第一家中国文化中心。由文化和旅游部与宁波市政府合作共建,是开展文化外交的国家级平台。自2017年11月揭幕后,索非亚中国文化中心一直积极开展各种极具中国特色的文旅活动,去年更是陆续推出了武术、书画、舞蹈等多项“文艺出海”培训课程,在当地掀起了一股学习中国文化的热潮。

2019年11月15日,来自保加利亚旅游学校的学生跟着宁波大厨学习制作果蔬雕刻。

“从保加利亚时间8月10日起,索非亚中国文化中心推出中华美食制作‘云端课堂’,每周一在中心官网以及在Facebook、微信公号、tiktok等平台的官方账号,跟着宁波的专业厨师做菜,能让你秒变大厨。”

中心工作人员告诉甬派记者,去年10月起,中心面向保国民众开设中华美食制作课程,每周一、三、五晚上在2个小时的时间内教学员制作一道经典中国菜肴,并通过微型讲座、故事分享、在当地保文媒体上开辟美食专栏等方式等传播中国菜蕴含的文化韵味和价值理念,逐步积累了不少忠实“粉丝”。“今年2月受疫情影响,课程暂停。停课后,不少学员来电来邮,表示很想念课程,希望早日重返索非亚中国文化中心的课堂。这次推出云课堂,也是希望中华美食能抚慰疫情期间不得不在家的保国民众,和他们一起共克时艰。”

云端课堂第1期截图

鉴于当前疫情还不具备恢复线下课程的条件,该中心与宁波市甬江职高联合开发了一套线上课程,中华美食爱好者宅家也能满足味蕾,还能增长才艺。所有菜品设计都遵循“原料易购、操作简便、美味养生、便于推广”的原则,在保加利亚也不用担心买不到原料的问题。同时,团队还在课程翻译、课后追踪等环节上下功夫,确保学习过程不再有门槛,包教包会,人人可变“中华美食大厨”。

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